おいしい飲み方
入れ方のコツひとつで、本当においしく楽しんで頂けます。
どのお茶を入れる時も、茶器を温めること、急須にお湯を残さないことが大切です。
◆高山茶、四季春茶、梨山、高山極品茶
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① お湯を沸騰させ（95℃～100℃）茶器を温めます。 ② 急須に茶葉をティースプーン1杯（5g）入れます。 ③ 急須いっぱいに沸騰したお湯を入れ、すぐに流します。 （アクを取り、茶葉の開きをよくするため） ④ その後、もう一度沸騰したお湯を急須に入れ、1分ほど待ち 湯のみに注ぎお飲み下さい。2煎目は30秒、3煎目以降は少し ずつ時間をずらして下さい。 ［注］ 急須に入れたお湯は残さずに（渋みが出るため） ＊ 同じ茶葉で5煎以上お飲み頂けます。 ＊ 水出しで出す場合は、1リットルに対して5gの茶葉を入れ、 5時間ほど置いて下さい。 |
◆ジャスミン茶 |
① 茶器を温めます。 ② 急須に茶葉をティースプーン1杯入れます。 ③ 90℃前後のお湯を急須に入れて30秒ほど待ち、湯のみに 注いでお飲み下さい。 ［注］ 急須に入れたお湯は残さずに（渋みが出るため） ＊ お湯の温度が高いと渋くなり、低いと旨みが出ません。 ＊ 同じ茶葉で4〜5煎お飲み頂けます。 |
◆プアール茶（緊圧茶） |
① お湯を沸騰させ茶器を温めます。 ② 急須に茶葉をティースプーン1杯（5g）を入れます。 ③ 沸騰したお湯（95℃～100℃）を急須に入れます。そのお湯を すぐに流します(アクを取り茶葉を開かせるため) ④ その後、もう一度沸騰したお湯を急須に入れ30秒ほど置き、 湯のみに入れてお飲み下さい。 ［注］ 急須に入れたお茶は残さずに(渋みが出るため) ＊ 同じ茶葉で5煎以上お飲み頂けます。 ＊ ポットに入れておくと、いつでも手軽にお飲み頂けます。 ＊ 茶葉が固まっているので、ほぐして密封容器などで保管して 下さい。 |
◆プアール茶（固形茶1回分5g） |
① お湯を沸騰させ茶器を温めます。 ② 急須に固形茶葉を1個入れます。 ③ 沸騰したお湯(95℃～100℃)を急須に入れます。そのお湯をすぐに 流します（アクを取り、茶葉を開かせるため） ④ その後、もう一度沸騰したお湯を急須に入れ30秒ほど置きお飲み 下さい。 ［注］ 急須にお湯を残さずに（2煎目以降が濃くなるため） ＊ 同じ茶葉で5煎以上お飲み頂けます。 ＊ ポットに入れておくといつでも手軽にお飲み頂けます。 ＊ 冷たくして飲む場合は、やかんなどに水を入れ沸騰したら 少なめの茶葉を入れ煮出してから冷やします。 |
◆蕃石榴（バンザクロ）茶 |
① やかんなどに水0.5リットルに蕃石榴、約10gを入れ 火にかけ沸騰したら弱火にして5分ほど煮出します。 ② 蕃石榴を取り除き、湯のみなどに入れてお飲み下さい。 |
◆グアバ茶 |
★急須で入れる場合★ ① お湯を沸騰させ（95℃～100℃）茶器を温めます。 ② 急須に茶葉2gほど入れます。 ③ 沸騰したお湯を注ぎ、1分ほど置いてから湯のみなどに 入れてお飲み下さい。 ★煮出す場合★ ① やかんなどに0.5リットルの水と茶葉5gを入れ、火にかけ 沸騰したら弱火にして5分ほど煮出し、茶葉を取り除き、 湯のみなどに入れてお飲み下さい。 ＊ ポットなどに入れておくと、いつでも飲めて便利です。 |
